• えごまパンナ・コッタ
• えごまパスタ
• おから団子
• えごまホットケーキ

えごまパンナ・コッタ

材料（4人分）１人あたり238Kcal

[A]冷水	30㎖
[A]ゼラチン	5g
砂糖	50g
えごま葉パウダー	1包
牛乳	200㎖
生クリーム	130㎖
レモン汁	小さじ１
砂糖	大さじ２
水	大さじ1/2
熱湯	大さじ１.5
季節の果物	適量

作り方

1. ゼラチンを振り入れ、15分以上浸水しておく。
2. 鍋に砂糖とえごま葉粉末を入れて混ぜ合せ、さらに牛乳、生クリームを混ぜ合わせる。
3. 2は加熱して沸騰したらすぐ火を消し、レモン汁、 [A]を入れて溶かす。
   ボールに移し氷水を当ててとろみが少し付いてきたら器の流し、冷蔵庫で固める。
4. 3にカラメルソースをかけて、季節の果物を飾る。

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えごまパスタ

材料（2人分）

えごま葉パウダー	6g（２包）
パスタ（カッペリーニなど細めのもの）	200g
えごま油	大さじ２
塩、こしょう	少々
昆布茶	小さじ１

作り方

1. パスタはゆでて、えごま油をからめる。
2. ボウルにえごま葉パウダー、昆布茶を入れて混ぜ、①にからめる。
3. 2に塩、こしょうをしてちぎった生ハムを盛り付ける。

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おから団子

材料（2人分）

おから	100g
片栗粉	150g
えごま葉パウダー	3g（1包）
砂糖	30g
きな粉	適量

作り方

1. おから、片栗粉、えごま葉パウダー、砂糖をあらかじめ合わせ、そこに水を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
2. 耳たぶくらいの硬さになったら、小さめに丸めてゆでる。
3. 浮かび上がったら水に取り出し冷ます。お皿に盛ってお好みできな粉などを。

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えごまホットケーキ

材料（2人分）

ホットケーキミックス	200g（１袋）
牛乳	100cc
卵	1個
えごま葉パウダー	3g（１包）
シロップ	適量

作り方

1. ホットケーキミックスにえごま葉パウダー（1包）、牛乳、卵を加えて混ぜる。
2. ホットプレートまたはフライパンで弱火で焼く。皿に盛りシロップをかける。バナナの輪切りをおいて焼いたりとアレンジを楽しんでも。

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